QUESOS EL TOMILLAR DE LA SERNA

Somos una pequeña empresa familiar.
Tenemos las ovejas, las cabras, la leche y el pasto y con todo eso fabricamos artesanalmente nuestros quesos.
Nos gusta nuestro trabajo y lo hacemos con mimo, solo así se consigue un queso genuino.

Nuestras ovejas de pura raza manchega pastando en nuestra finca

La Ganadería

Contamos con nuestra propia ganaderia, son unas 1.000 cabezas entre ovejas y cabras que cuidamos con esmero. Las oredeñamos todos los días desde las 6 de la mañana para conseguir la mejor materia prima.
Contamos con una finca de unas 50 hectareas donde sembramos forrajes ecológicos para la alimentación de nuestra cabaña.

VER MÁS

La Quesería y cómo hacemos nuestro queso artesanal

Nuestro método de fabricación es artesanal, dentro de unas instalaciones modernas y con la maquinaria más sofisticada. Para hacer un buen queso artesano es imprescindible la limpieza y el control de la temperatura de la leche cruda.

VER MÁS
Quesos el Tomillar de la Serna

Nuestros Quesos

En QUESOS EL TOMILLAR DE LA SERNA elaboramos quesos con la leche de nuestra propia ganadería. Elaboramos quesos puros de oveja con leche cruda y quesos de oveja y cabra con leche pasteurizada , en todo tipo de maduraciones y formatos

VER LOS QUESOS